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專業水質檢測指公共場所的發證監測、復證監測和經常性衛生監測。發證監測和復證監測是指對公共場所經營單位的衛生狀況進行監測，評價其衛生狀況，確定是否發放衛生許可證。經常性衛生監測是指公共場所經營單位在取得為生許可證之日起，至下次復核為生許可證之間的一段時間內所進行的衛生監測，監測衛生狀況達標情況，促使衛生狀況鞏固提高。專業水質檢測指標有CO、CO2、氨、甲醛、照度、新風量、噪聲、溫度、濕度、風速、臭氧、細菌總數、大腸菌群、可吸入顆粒物、總揮發性有機物（TVOC）等。
大家都知道開酒店、旅館、美容美發店等，要辦理《公共場所衛生許可證》，它的出鏡率可是非常高的，不僅是作為基本的衛生條件，同時也是達到衛生標準和要求的重要標志。關于這方面的小知識吧，為什么是“專業水質檢測”依據《公共場所衛生管理條例實施細則》第十九條規定：公共場所經營者在經營期間應當按照衛生標準、規范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、采光、照明、噪聲、顧客用品用具、水質等進行衛生檢測，檢測結果以報告形式體現出來并具有一定法律效應的，出具的報告則被稱為“專業水質檢測報告”。
專業水質檢測范圍一般包括：潔凈室環境等級評定、工程驗收檢測，包括食品、保健品、化妝品、桶裝水、牛奶生產車間、電子產品產車間、GMP車間、醫院手術室、動物實驗室、生物安全實驗室、生物安全柜、超凈工作臺、無塵車間、無菌車間等。檢測項目：風速風量、換氣次數、溫濕度、壓差、懸浮粒子、浮游菌、沉降菌、噪聲、照度等。專業水質檢測普遍要求要有全面的潔凈相關檢測能力，可為藥品GMP車間、電子無塵車間、食品藥品包裝材料車間、無菌醫療器械車間、醫院潔凈手術室等。
國家衛生計生委要求第一類、第二類消毒產品首次上市前需要自行或者委托第三方進行衛生安全評價，評價合格的消毒產品方可上市銷售。衛生安全評價項目包括：消毒劑檢驗項目、消毒器械檢驗項目、指示物檢驗項目、滅菌物品包裝物檢驗項目、抗(抑)菌制劑檢驗項目。政府單位備案申報專業水質檢測。專業水質檢測項目：外觀、有效成分含量測定、pH值測定、穩定性試驗、連續使用穩定性試驗、鉛、砷、汞的測定、金屬腐蝕性試驗、實驗室對微生物殺滅效果測定、模擬現場試驗或現場試驗、毒理學安全性檢測、總體性能試驗。
專業水質檢測目及要求主要有以下這些：檢測項目：風速風量、換氣次數、溫濕度、壓差、懸浮粒子、浮游菌、沉降菌、噪聲、照度等。具體可以參考專業水質檢測相關標準。檢測標準：1）《潔凈廠房設計規范》GB50073-20012）《醫院潔凈手術部建筑技術規范》 GB 50333-20023）《生物安全實驗室建筑技術規范》GB 50346-2004（4）《潔凈室施工及驗收規范》GB 50591-2010等
食品工業水質檢測機構項目：送風過濾器檢漏、定向氣流、風速、換氣次數、靜壓差、新風量、潔凈度、空氣浮游菌、空氣沉降菌、表面微生物、噪聲、照度、溫度、相對濕度、自凈時間、甲醛。專業水質檢測檢測依據：GB 50687-2011《食品工業潔凈用房建筑技術規范》GB 50591-2010《潔凈室施工及驗收規范》食品工業潔凈廠房應按生物潔凈室原則建設，以控制有生命微粒的污染為主要目的，以空氣潔凈技術為過程控制的重要保障條件，構造良好衛生生產環境。
