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專業公共衛生檢測項目：根據《第一次全國污染源普查方案》(另發)，普查的污染物要點為對污染防治具有普遍意義的污染物：廢水：廢水流量、pH、化學需氧量、氨氮、石油類、揮發酚、汞、鎘、鉛、砷、總鉻(或六價鉻)、氰化物、總磷;廢氣：廢氣流量、煙塵、粉塵、二氧化硫、氮氧化物;對各類污染源，上述污染物在其對應的國家行業排放標準中有規定的，或污染物綜合排放標準中相應的控制項目指明規定了工藝過程和行業的，進行專業公共衛生檢測;未明確規定的，根據污染源特點和排污情況從上述項目中確定需監測的污染因子。
專業公共衛生檢測是指公共衛生檢測機構對環境質量狀況進行監視和測定的活動。是通過對反映環境質量的指標進行監視和測定，以確定環境污染狀況和環境質量的高低。專業公共衛生檢測的內容主要包括物理指標的監測、化學指標的監測和生態系統的監測。 公共衛生檢測（environmental monitoring ），是科學管理環境和環境執法監督的基礎，是環境保護不可少的基礎性工作。公共衛生檢測的核心目標是提供環境質量現狀及變化趨勢的數據，判斷環境質量，評價當前主要環境問題，為環境管理服務。
專業公共衛生檢測注意事項： a)委托方應提供的信息：場所的分類、平面布置圖、室內衛生設施配備情況、工程地址、工程聯系人和電話； b)專業公共衛生檢測環境條件：檢測環境應進行室內清潔，顧客使用物品應進行清毒，移走可能影響室內空氣質量的，檢測時室內人員不得吸煙等可能影響室內空氣質量的活動；公共場所范圍：旅店業、按摩房 影劇院、音樂廳、錄像廳（室） 舞廳、游藝廳、茶座、酒吧、咖啡廳 公共浴室更衣室（包括休息室） 理發店、美容店 游泳館、體育館 展覽館、圖書館、美術館、博物館、 商場(店)、書店、醫院侯診室、就餐場所。
專業專業檢測內容傾斜、沉降、裂縫、地基基礎、砌體結構構件、木結構構件、混凝土結構構件、鋼結構構件等，各參數的檢測一般為現場檢測。鋼結構構件檢測中，鋼材抗拉強度試驗法檢測鋼材試件抗拉強度，鋼材彎曲強度試驗方法檢測鋼材試件彎曲變形能力。2、采用文字、圖紙、照片或錄像等方法，記錄廠房主體結構和承重構件。3、廠房結構材料力學性能的檢測項目，應根據結構承載力驗算的需要確定。4、必要時應根據廠房結構特點，建立驗算模型，專業公共衛生檢測可按房屋結構材料力學性能和使用荷載的實際狀況，根據現行規范驗算廠房結構的安全儲備。
專業公共衛生檢測環境的控制要求：1、專業公共衛生檢測廠房內提供工藝生產所要求的空氣潔凈度級別，潔凈廠房內空氣中的塵粒和微生物數應符合規定。2、潔凈廠房的溫度、相對濕度、壓差和氣流與其生產和工藝要求相適應。潔凈室環境的控制要求3、更衣室、浴室及廁所的設置不得對潔凈室產生不良影響。4、對于產生粉塵的房間要設置有效的捕塵裝置，防止粉塵的交叉污染。5、對生物潔凈室應定期消毒，使用的消毒劑不得對設備、物料和成品產生污染，消毒劑品種定期更換，防止產生耐藥菌株。
食品工業公共衛生檢測單位項目：送風過濾器檢漏、定向氣流、風速、換氣次數、靜壓差、新風量、潔凈度、空氣浮游菌、空氣沉降菌、表面微生物、噪聲、照度、溫度、相對濕度、自凈時間、甲醛。專業公共衛生檢測檢測依據：GB 50687-2011《食品工業潔凈用房建筑技術規范》GB 50591-2010《潔凈室施工及驗收規范》食品工業潔凈廠房應按生物潔凈室原則建設，以控制有生命微粒的污染為主要目的，以空氣潔凈技術為過程控制的重要保障條件，構造良好衛生生產環境。
